Viña Somoza Edición Limitada 2015

Vino procedente de pequeños viñedos viejos tradicionales de Valdeorras, donde diferentes variedades conviven en la misma parcela, característico en toda la comarca desde hace más de 50 años. Las “pezas” o parcelas están situadas en las zonas más altas de la parroquia de Chandoiro, a 550 y los 650 metros de altitud, con distintas exposiciones solares. Dos tipos de suelo fundamentalmente, pizarras negras disgregadas y gneis glandular (granito, cuarzo).

Tipo

Blanco

D.O

Valdeorras

Variedad de uva

30% Godello, 60% Dona Branca y 10% Palomino Fino

Vinificación

Vendimia en cajas de no más de 15 kg., seleccionadas meticulosamente y se procesan en el mismo día de vendimia. Maceraciones en frío de 48 horas, prensado posterior y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada en una barrica de 500 l. de roble francés. 35 días de maceración pelicular y con racimos enteros. Crianza sobre lías finas durante 9 meses y guarda en botella.

Viñedo

Vino procedente de pequeños viñedos viejos tradicionales de Valdeorras, donde diferentes variedades conviven en la misma parcela, característico en toda la comarca desde hace más de 50 años. Las “pezas” o parcelas están situadas en las zonas más altas de la parroquia de Chandoiro, a 550 y los 650 metros de altitud, con distintas exposiciones solares. Dos tipos de suelo fundamentalmente, pizarras negras disgregadas y gneis glandular (granito, cuarzo).

Envejecimiento

9 meses

Productor

Viña Somoza Bodegas y Viñedos S.L (C/Alfonso XII 22 2º Derecha, 28014 Madrid, España)

Origen

A Rúa (Ourense España)

Graduación Alcohólica

12,5%

Peso

750 ml

Nariz

De apariencia oxidativa posee gran personalidad aromática marcada por la uva dona branca así como por las pizarras. Predominan los cítricos en un amplio espectro (mandarinas, limas, pomelo, naranja sanguina), acompañados de manzanas frescas y hierbas aromáticas.

Boca

Directo en boca, profundo y salino que invita a beber en cada trago.

Maridaje

Pescados y Mariscos. Quesos grasos. Cocina Oriental y Asiática.