Vetus 2019

Vetus es un vino tinto de Bodegas Vetus en la Denominación de Origen Toro elaborado 100% con uva Tinta de Toro (Tempranillo). Ha pasado 12 meses en barrica de roble francés y americano. Un vino excelente, muy frutal, sedoso y equilibrado.

Tipo

Tinto

D.O

Toro

Variedad de uva

Tinta de Toro

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 15 kg. con mesa de selección de racimo. Realizada la primera semana de octubre. Despalillado con estrujado parcial. Fermentación en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés nuevo.

Viñedo

Vino de la finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Selección de zonas con bajos rendimientos. Viñedos en laderas, con orientación Norte-Sur a 700 metros sobre el nivel del mar. Plantadas en 1990. El suelo es franco arenoso. El clima es continental con influencia atlántica.

Envejecimiento

12 meses

Guía Peñín

94

Productor

Comercial Artevino y Viñedos S.L (C/ Herreria travesia 2 5, 01001 Vitoria-Gasteiz, Álava, España)

Origen

Toro (Zamora)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Color cereza picota. Muy brillante.

Nariz

Agradable aroma de frutos rojos y golosina de fresa al principio, seguido de notas tostadas y de café.

Boca

Sabor de fruta negra muy fresca y regaliz; taninos redondos. Final largo y seductor.

Maridaje

Carnes rojas a la parilla, quesos de pasta dura o guisos con rabo de toro.