Venus La Universal 2018

Sus propios autores definen este vino como el resultado de su búsqueda de la belleza. “Un intento de interpretar la femineidad a través de una botella de vino” y nos ofrecen un buen número de descriptores: el misterio y la seducción, el discurso y la voluptuosidad, la opulencia, la calma, la paciencia, el equilibrio y la pasión. En la copa, cada uno de nosotros encontrará alguno de ellos, sin duda.

Tipo

Tinto

D.O

Montsant

Variedad de uva

50% Garnacha, 40% Cariñena y 10% Syrah

Vinificación

Las uvas se vendimian por fincas, seleccionadas y procesadas de forma separada, pero al final intentan que fermenten todas juntas si la añada lo permite. Las uvas se procesan enteras y con algo de raspón de la Garnacha, fermentando con levaduras salvajes, con un ligero pigeage, durante la fermentación y maceración, que tarda aproximadamente entre 28 y 32 días en tinas de madera y barricas abiertas de 500 litros. Envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés de 4.000 litros de capacidad.

Viñedo

Cuatro parcelas de Garnacha y Cariñena de viñas viejas situadas entre Piñana y Crossos. La Syrah procede de la finca de Venus La Universal. Viñedo situado en la cima de una montaña ubicado en las caras norte y sur. Suelo arcillo-calcáreos profundos y húmedos que permiten maduraciones largas y lentas. Clima Mediterráneo con influencia continental.

Envejecimiento

18 meses

Productor

Bodegas Venus la Universal

Origen

Falset (Tarragona)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Color cereza oscuro con borde granate.

Nariz

Finos aromas de fruta roja madura, grafito y cacao.

Boca

Sabroso, varietal, con cuerpo y nervio.

Maridaje

Sublime para carnes blancas y rojas o cualquier pescado carnoso.

Ecológico

Vino Ecológico