Valdespino Amontillado Medium Contrabandista

Contrabandista es un vino que se pensó para exportación, es como si fuera un Tío Diego ligeramente abocado. Con una base de amontillado, es un Medium Dry no muy dulce. Está elaborado con la mezcla de uva Palomino con la crianza mixta (biológica y oxidativa), al que se le añade un toque de Pedro Ximénez. Con una edad media de 18 años, es sabroso y perfecto para acompañar platos con foie y quesos cremosos intensos.

Tipo

Blanco

D.O

Jerez-Xérès-Sherry

Variedad de uva

95% Palomino Fino y 5% Pedro Ximénez

Vinificación

Crianza biológica y oxidativa. Mezcla de un amontillado con un toque de Pedro Ximénez. Envejecimiento de 18 años de vejez promedio.

Viñedo

Suelos de albariza de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.

Productor

José Estévez S.A (Ctra Nacional 4, Km. 640, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz, España)

Origen

Jerez de la Frontera (Cádiz)

Graduación Alcohólica

18%

Peso

750 ml

Vista

Caoba intenso.

Nariz

Dátiles y pasas.

Boca

Sabrosa y agridulce, paladar medio de moderado dulzor. Suave y persistente.

Maridaje

Consomés y caldos, patés y foie, quesos cremosos como el camembert o el brie.