Undurraga Red Field Blend 2019

A partir de un coupage dominado por la Malbec y con la aportación de Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault y País, este tinto regala un auténtico mosaico de sensaciones. Su perfume floral resulta hechizante y su elegancia e infinidad de matices aromáticos permanecen en el recuerdo. Con una producción de menos de 5.000 botellas, este tinto es un must para los amantes del vino chileno.

Tipo

Tinto

D.O

Valle del Maule

Variedad de uva

Malbec, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault y Pais

Vinificación

En la bodega se realiza una estricta selección. Las distintas variedades son fermentadas de manera conjunta a una temperatura entre los 26 y los 28 °C durante 20 días con levaduras nativas, efectuando diariamente una suave extracción. Adicionalmente, se fermentó con un 5% de racimo entero. Finalmente, el vino permanece en contacto con sus lías y orujos durante 17 días para potenciar su estructura. Crianza de 14 meses en fudres de 5.000 litros de roble francés, principalmente de quinto uso (neutras).

Viñedo

Las uvas pertenecen a una mezcla de variedades cuyas parras conviven en el viñedo. La viticultura es de secano y de mínima intervención. Edad de más de 60 años. Clima Mediterráneo. Recibe la fresca influencia del viento de los Andes.

Envejecimiento

14 meses

Robert Parker

95

James Suckling

92

Productor

Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)

Origen

Chile

Graduación Alcohólica

14,5%

Peso

750 ml

Vista

Profunda, densa y de color granate con tonos violáceos.

Nariz

Muestra una gran expresión aromática en la que dominan las notas especiadas, de violetas, de anís y de regaliz que dan paso a un fondo de fruta negra y roja. Al final aparecen los matices de miel.

Boca

Intensa, concentrada, fresca y con una firme estructura tánica. Destacan los sabores de fruta roja fresca, de frambuesas y de guindas. Regala un posgusto ligeramente tostado y persistente.

Maridaje

Ideal con asados, guisos de carne especiados, arroces contundentes y embutidos.