Triga Blanco 2022

Triga Blanco es el nuevo vino de Rafael Cañizares. Una producción limitada de 4000 botellas.

Tipo

Blanco

D.O

Alicante

Variedad de uva

Chardonnay

Vinificación

Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas para evitar roturas. 100 % Fermentado en barricas francesas de 225 litros. Después de la fermentación, el vino se somete a batonages frecuentes, dos veces por semana durante los primeros 2 meses, una vez por semana durante los siguientes cuatro meses y luego una vez cada 2 semanas durante 2 meses.

Vinificación

Los viñedos de la variedad Chardonnay proceden exclusivamente de la Finca El Paredón ubicada entre las Sierra de Salinas, Sierra de Umbria y Sierra de la Sima a 700 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son pobres, poco profundos compuestos principalmente de caliza, que es la roca madre. El suelo se entremezcla con grandes trozos de tiza pura. El clima es mediterráneo con influencia continental. Un microclima único que es el resultado de la convergencia de los tres cadenas montañosas mencionadas anteriormente combinadas con las altitudes elevadas propias de esta subcomarca alicantina. Se realiza una viticultura tradicional de secano. Viticultura sostenible, con el máximo respeto por nuestro entorno utilizando únicamente abonos naturales de origen orgánico.

Envejecimiento

6 meses

Productor

Bodegas Triga Coop V (Ptda. Pascualetes 6, 03650 El Pinoso, Alicante, España)

Origen

El Pinoso (Alicante, España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

750 ml