Tomás Postigo Fermentado En Barrica 2020

Verdejo fermentado en barrica procedente de los viñedos de Tomás Postigo ubicados en Nieva (Segovia), con un paso por toneles nuevos de roble francés. Nariz nítida y compleja, donde predomina la fruta blanca y madura acompañada de notas florales y suaves tostados bien integrados y una boca cremosa, bien estructurada y con unos taninos envolventes.

Tipo

Blanco

D.O

Vino de la Tierra de Castilla y León

Variedad de uva

Verdejo

Vinificación

Fermentado en barrica nueva de roble francés. Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés con batoneos periódicos en la mismas barricas.

Viñedo

Procede de una selección entre los viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia).

Envejecimiento

8 meses

Productor

Postigo Vergel S.L. (C/ Estación 12, 47300 Peñafiel, Valladolid, España)

Origen

Peñafiel (Valladolid, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Amarillo dorado con reflejos dorado, muy limpio y brillante.

Nariz

Aromas a fruta madura (fruta blanca, cítricos) acompañados de notas cremosas de pastelería; ‘brioche’ con notas finas de barrica, balsámicos y un punto de frutos secos y de monte bajo.

Boca

Blanco con mucho nervio, acidez y frescura marcadas pero a la vez untuosidad y peso. Taninos redondos y amables y retronasal muy larga. Destaca también por un ligero amargor que aporta elegancia con recuerdos anisados y muy envolventes. Afilado con recuerdos de piedra.