Tokaji Royal Late Harvest 500 Ml 2018

Coupage de las tres variedades comúnmente utilizadas en la región de Tokaj, la Furmint traída por los italianos y muy susceptible a la Botrytis, la Hárslevelú, muy rica en aromas y azúcar y la Moscatel amarilla o de Lunel, la más difícil de cultivar pero al mismo tiempo la variedad clave para combinar las dos primeras. En nariz destaca por sus notas de mermelada de limón y cáscaras de naranja y en boca por su paladar cremoso, dulzón y al mismo tiempo refrescante.

Tipo

Blanco dulce

D.O

Tokaji

Variedad de uva

45% Furmint, 25% Hárslevelú, 25% Moscatel Amarilla

Vinificación

Los racimos parcialmente botritizados se maceran y se prensan suavemente, con el mosto resultante pasan a fermentación en depósitos de acero inoxidable, posteriormente pasan a su crianza en barricas de roble húngaro. Aproximadamente 6 meses en barricas de

Viñedo

Superficie de 107 hectáreas. Edad de 20 años de media. El suelo está compuesto por arcillas o “loess” de subsuelo volcánico. El clima es extremo, están situados en la misma latitud del límite Norte para el cultivo de la vid. Largos veranos soleados y otoñ

Productor

Bodegas Royal

Origen

Hungría

Graduación Alcohólica

0%

Peso

FORMATO 1/2 – 500 ml

Vista

Dorado de intensidad media.

Nariz

Recuerdos de membrillo, peras, jengibre, especiado y con algunos apuntes mentolados muy sutiles.

Boca

Dulzor refrescante, cremoso con recuerdos de almíbar, persistente y largo.

Maridaje

Se disfruta solo o acompañado de foie, quesos tipo gouda y también con cocina asiática, muy aromática y especiada.