Tokaji Royal 5 Puttonyos 500 Ml 2017

Perfectamente equilibrado, el Royal Tokaji 5 Puttonyos contiene un 60% de Aszú (uva botritizada). La riqueza de los Tokaji se mide por el número de Puttonyos, que oscila de tres a seis puttonyos, en orden creciente de calidad. Las uvas para la elaboración de este Tokaji proceden del viñedo clasificado Nyulászó cultivado con las tres variedades reinas de la zona.

Tipo

Blanco dulce

D.O

Tokaji

Variedad de uva

Furmint, Hárslevelú, Moscatel Amarilla.

Vinificación

Vendimia manual que se realiza a finales de octubre. Los granos afectados por la Botrytis se maceran y son prensados y sobre la pasta resultante se añade el vino base de la cosecha actual, que previamente fermentó en depósitos de acero inoxidable durante unas tres semanas. Posteriormente se lleva a cabo un bazuqueo durante dos o más días de la mezcla para la extracción de aromas y azúcares y pasan a barriles gönci de 140 litros donde realizan una segunda fermentación. Envejecido dos años en barrica de roble húngaro.

Viñedo

Superficie de 107 hectáreas. Edad de 20 años de media. El suelo está compuesto por arcillas o “loess” de subsuelo volcánico. El clima es extremo, están situados en la misma latitud del límite Norte para el cultivo de la vid. Largos veranos soleados y otoños secos con nieblas matutinas debido a la confluencia de dos ríos, que fomentan el desarrollo de la podredumbre noble.

Envejecimiento

2 años

Productor

Bodegas Royal

Origen

Hungría

Graduación Alcohólica

0%

Peso

FORMATO 1/2 – 500 ml

Vista

Dorado brillante.

Nariz

Nariz compleja con notas de albaricoque y recuerdos especiados y amielados. Resinas, semillas de girasol tostadas y flor marchita completan el abanico.

Boca

Entrada dulce que no empalaga. Recorrido envolvente pero con cierta frescura. Posgusto de membrillo, manzana asada. Con gran acidez y un final persistente.