Termes Blanco 2020

Primera apuesta de la prestigiosa bodega Numanthia por los blancos de Toro y uno de los mejores vinos para descubrir el enorme potencial que este tipo de vinos tienen en esta región, históricamente vinculada a tintos duros y corpulentos. Estamos ante un blanco que rompe estereotipos, vibrante, fresco y vivo en boca y con delicados aromas florales y de fruta blanca en nariz.

Tipo

Blanco

D.O

Toro

Variedad de uva

Malvasía y Verdejo

Vinificación

Elaboración tradicional, 100% despalillado. Fermentación dividida entre depósitos de acero y barrica de roble francés. Fermentación controlada a una temperatura de entre 15 y 17ºC. Envejecimiento de 4 meses en barrica de roble francés sobre lías, con battonage. Pasa 11 meses de botella antes de salir al mercado.

Viñedo

Entre 15 y 20 parcelas situadas a 750 metros de altitud y ubicadas por toda la denominación de origen, en los términos de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo. Cultivo en ecológico y en secano. Edad entre 60 y 100 años. Suelos franco-arenosos. Clima Continental.

Envejecimiento

4 meses

Productor

Numanthia

Origen

Valdefinjas (Zamora)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

El vino se presenta límpido y brillante. De color amarillo paja con reflejos acerados.

Nariz

Aromas intensos de flor de azahar, frutos de hueso y notas de pastelería.

Boca

La entrada es smplia y sedosa. Con un paso untuoso y fresco con notas de albaricoque y pomelo. Muy elegante y complejo. Final largo.