Syrah De Matasnos 2020

Vino de parcela única elaborado íntegramente con la variedad Syrah, lo que da muestra de la calidad que encierra el terruño del Bosque de Matasnos. Lleva a cabo una crianza en barricas de gran tamaño que han sido envinadas previamente por otro vino de la casa, el Blanco de Matasnos. Es un vino en el que predominan los aromas de fruta roja, especiados y torrefactos.

Tipo

Tinto

D.O

Vino de la Tierra de Castilla y León

Variedad de uva

Syrah

Vinificación

Se selecciona al día siguiente en doble cinta, racimo y grano a grano. Se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos. Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros. Crianza en barricas de 500 litros de primer uso envinadas previamente por Blanco de Matasnos.

Viñedo

Viñedos situados a una altitud de 950 metros sobre el nivel del mar. Área de 32 hectáreas en total de viñedo propio. Una parte corresponde a viñedo viejo plantado en 1960 y otra a viñas jóvenes plantadas en 2007. Diversidad de suelos: arcillosos, francos, calizos y aluvión.

Productor

Bosque de Matasnos S.A (Calle Joaquín Costa 15, 28002 Madrid, España)

Origen

Peñaranda de Duero (Burgos)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Rojo picota intenso, limpio y brillante.

Nariz

De intensidad alta a muy alta de fruta roja y negra, del bosque. Se aprecian especiados muy interesantes, aromas a torrefactos y terrosos, ligeramente balsámico y floral, con violetas de fondo.

Boca

Golosa, intensa y sabrosa. Con volumen a la vez que elegante. Rico y complejo. De fruta roja, clavo, ligeros toques de vainilla y torrefacto.