Vino de parcela única elaborado íntegramente con la variedad Syrah, lo que da muestra de la calidad que encierra el terruño del Bosque de Matasnos. Lleva a cabo una crianza en barricas de gran tamaño que han sido envinadas previamente por otro vino de la casa, el Blanco de Matasnos. Es un vino en el que predominan los aromas de fruta roja, especiados y torrefactos.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
TIPO
NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Variedad de uva
- Syrah
- Vinificación
- Se selecciona al día siguiente en doble cinta, racimo y grano a grano. Se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos. Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros. Crianza en barricas de 500 litros de primer uso envinadas previamente por Blanco de Matasnos.
- Viñedo
- Viñedos situados a una altitud de 950 metros sobre el nivel del mar. Área de 32 hectáreas en total de viñedo propio. Una parte corresponde a viñedo viejo plantado en 1960 y otra a viñas jóvenes plantadas en 2007. Diversidad de suelos: arcillosos, francos, calizos y aluvión.
- Productor
- Bosque de Matasnos S.A (Calle Joaquín Costa 15, 28002 Madrid, España)
- Origen
- Peñaranda de Duero (Burgos)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Rojo picota intenso, limpio y brillante.
- Nariz
- De intensidad alta a muy alta de fruta roja y negra, del bosque. Se aprecian especiados muy interesantes, aromas a torrefactos y terrosos, ligeramente balsámico y floral, con violetas de fondo.
- Boca
- Golosa, intensa y sabrosa. Con volumen a la vez que elegante. Rico y complejo. De fruta roja, clavo, ligeros toques de vainilla y torrefacto.



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