Sopla Poniente Fino En Rama Cerro Majuelo 21

Vista: Vino blanco, de apariencia clara, lágrima marcada. Intensidad media de un color amarillo limón.

Nariz: Nariz limpia, de intensidad alta, de notas que recuerdan a fruta blanca, almendra amarga, hinojo, notas salinas y frutos secos. Con una marcada predominancia de las notas de levadura procedentes de la crianza biológica.

Boca: En boca es seco, de acidez media, alcohol alto, cuerpo medio. La intensidad de sabores es alta con recuerdos de fruta blanca, almendra amarga, tostados ligeros y levaduras. El final es medio-largo con un carácter umami.

Viñedo: Finca Cerro del Majuelo. Edad del viñedo de 30 años. Altitud de 400m. Suelo de Albariza.

Vinificación: 20 años de crianza biológica. Botas en sistema de solera.