Santiago Ruiz 2022

Santiago Ruiz

Santiago Ruiz es uno de esos albariños que no pueden escapar a la atención de cualquier aficionado a los blancos gallegos al estar elaborado por uno de los considerados padres de la variedad reina de Rías Baixas. Es un vino de personalidad única gracias a la conjunción de cepas autóctonas, al estilo de los mejores vinos de O Rosal. Se elabora siguiendo la filosofía de su fundador hasta alcanzar un blanco de excelente riqueza aromática y cuerpo.

Tipo

Blanco

D.O

Rías Baixas

Variedad de uva

76% Albariño, 11% Loureiro, 5% Treixadura, 4% Godello, 4% Caiño blanco

Vinificación

Rendimiento entre 3.500 y 5.000 kilogramos por hectárea. Vendimia manual por variedades en cajas de 20 kilogramos. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

Viñedo

Viñedo con conducción en espaldera ubicado en Tomiño (subzona de O Rosal), próximo a la desembocadura del río Miño. Altitud de 50-75 metros sobre el nivel del mar y orientación sur.Superficie de 38 hectáreas. Cepas de entre 15 y 20 años. Suelos aluviales franco–arenosos con base de roca de granito.

Productor

Bodegas LAN S.A (Pasaje Buicio s/n, 26360 Fuenmayor, La Rioja, España)

Origen

O Rosal (Pontevedra)

Graduación Alcohólica

12,5%

Peso

750 ml

Vista

A la vista se presenta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz

En nariz es limpio y muy intenso, con notas de fruta blanca y cítricos junto a aromas balsámicos y anisados.

Boca

En boca es graso, potente y vivo con toda la complejidad que presenta en la nariz, mineral, balsámico, frutal. Largo y muy bien equilibrado, con muy buen posgusto.

Maridaje

Arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.