El Nigori (nubloso) es un sake turbío pues se han dejado restos de arroz disuelto en el sake. Por este motivo, el Nigori es mucho más cremoso, con un sabor más a arroz, aunque su graduación es de 12º de alcohol. Este es un sake japonés tradicional que marida con alimentos más sabrosos como la anguila, el pato, ramen, yakisoba, etc….
VARIEDAD
DO
ORIGEN
TIPO
NOTA DE CATA
MARIDAJE
- Tipo
- Sake
- D.O
- Delta del Ebro
- Variedad de uva
- Arroz Marisma
- Productor
- Kensho Mediterranean Sake
- Origen
- L’Ampolla (Tarragona)
- Graduación Alcohólica
- 13
- Peso
- 33 cl
- Boca
- Su sabor tiene notas más marcada que el tokubetsu junmai, pues se ha filtrado menos. Su sabor es a melón y arroz.
- Maridaje
- Se recomienda servirlo frío (7ºC). Ideal para maridar con con alimentos más sabrosos como la anguila, el pato, ramen, yakisoba, etc…. Tomar en copa de cerámica tradicional japonesa (o-choko), pero al ser un sake aromático se puede beber en copa de vino blanco.
Importante. Agitar antes de servir, pues al solo tener una filtración, tiene un pequeño sedimento que se ha de mezclar con el resto del sake. Sino no apreciaremos el sabor a arroz.



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