Remírez De Ganuza Olagar Gran Reserva 2016

Este es uno de los grandes vinos blancos riojanos del momento. Elaborado a partir del privilegiado viñedo Viña Olagar, exhibe una gran intensidad, complejidad y personalidad. Esta delicia demuestra que en la tierra de la Tempranillo hay joyas blancas de mucho nivel.

Tipo

Blanco

D.O

Rioja

Variedad de uva

Viura

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos. La cosecha se almacena a temperatura controlada en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas y a entre 4 y 6 ºC. La uva es posteriormente seleccionada en mesa. El vino se elabora con el mosto flor de uva sin prensar, extraído mediante un depósito rotor. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. El trabajo de lías se realiza mediante el giro manual de barricas, un sistema propio de la bodega que sustituye al tradicional ‘bâtonnage’.

Viñedo

Viña Olagar. Viñedo en San Vicente de la Sonsierra plantado en vaso con variedades autóctonas. Se encuentra a 600 metros de altitud y en una pendiente muy pronunciada. Superficie de 1,45 hectáreas. Plantado en 1978. Suelo arcillo-calcáreos poco profundos. Clima privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.

Envejecimiento

10 meses

Productor

Bodegas Remírez de Ganuza S.L (Constitución, 01307 Samaniego, Álava, España)

Origen

Samaniego (La Rioja. España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

750 ml

Vista

De atractivo color amarillo pajizo.

Nariz

Seduce con sus intensos aromas de flores blancas, de lías finas y de hierbas secas.

Boca

Sabrosa, jugosa, afrutada y con una delicada mineralidad. Exhibe una óptima acidez y un cuerpo redondo y muy agradable.

Maridaje

Ideal con pescados grasos, con carnes blancas a las finas hierbas, con marisco y con quesos cremosos.