Rafael Cambra Uno 2018

Procedente de viñedos viejos de Monastrell cultivados de forma ecológica en Fontanars dels Alforins, pequeña localidad del suroeste de Valencia. Su creador es Rafa Cambra, quien borda este personal tinto que destaca por su boca fresca y sabrosa y una explosiva nariz de frutas rojas y especias dulces.

Tipo

Tinto

D.O

Valencia

Variedad de uva

Monastrell

Vinificación

Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 dias a temperatura controlada de 28ºC y en depósitos de acero inoxidable de 10 hectolitros con ligeros remontados y bazuqueos. Crianza de 14 meses en barricas de 500 litros de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas. 2 meses en depósito de hormigón.

Viñedo

Viñedo viejo de pie franco, en ladera, con orientación norte, en régimen de secano y bajo cultivo ecológico. Situado a 700 metros de altitud. Área de 13 hectáreas. Edad de 60 años. Suelos arcillo-calcáreos. Clima Mediterráneo.

Envejecimiento

14 meses

Productor

Rafael Cambra

Origen

Fontanars dels Alforins (Valencia)

Graduación Alcohólica

13

Peso

750 ml.

Vista

Rojo picota de color intenso.

Nariz

Fruta roja y negra (fresa, cereza, grosella negra), apuntes lácticos y especiados (cedro, regaliz).

Boca

En boca es untuoso, fresco, equilibrado y con la madera bien integrada.