Pruno 2021

PRUNO

Según Robert Parker, Pruno es el mejor vino español de la historia por menos de euros. Procede de la finca Villacreces, ubicada en pleno corazón de la Ribera del Duero, de suelos pobres y de contrastes, bañados por el río Duero. Este Pruno Ribera del Duero, ha desarrollado una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y envejecido 12 meses en barricas francesas, con 3 años de edad, de grano fino.

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Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Vinificación

Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de ‘pissage’. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas francesas de 3 años de edad de grano fino (Darnajou y Taransaud). El embotellado se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.

Viñedo

Procedente de la finca que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo, un viñedo con orientación norte-sur situado a 710 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 64 hectáreas. Viñedos plantados en torno a 1980. Suelos franco-arenosos Clima Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5 ºC.

Envejecimiento

12 meses

Robert Parker

91

James Suckling

89

Productor

Comercial Artevino y Viñedos S.L (C/ Herreria travesia 2 5, 01001 Vitoria-Gasteiz, Álava, España)

Origen

Quintanilla de Onésimo (Valladolid)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Color cereza picota intenso

Nariz

Aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace prever su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques torrefactos y toffee gracias a la barrica francesa

Boca

Agradable paso por boca y suave recuerdo

Maridaje

Ensaladas complejas, arroces de carne, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor, carne de buey.