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Protos Reserva 5º Año 2017

Original price was: 29,50 €.Current price is: 20,65 €.

SKU: DMLUB 2752017 Category: Elige tu vino

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Protos Reserva es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente. Se trata de una gran elección para los amantes del buen vino y una de las elaboraciones de Protos con mejores puntuaciones por parte de los críticos.

VARIEDAD

Tempranillo

BODEGA

Bodegas Protos

Ribera del Duero

ORIGEN

Peñafiel (Valladolid)

ENVEJECIMIENTO

18 meses

Tinto

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.

Nariz: Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.

Boca: Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.

MARIDAJE

Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.

ELABORACIÓN

Viñedo: La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Viñedos plantados en 1960 (55 años). En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y uva seleccionada en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Crianza de 18 meses en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Antes de su comercialización descansa un mínimo de 24 meses en botella.

Tipo: Tinto
D.O: Ribera del Duero
Variedad de uva: Tempranillo
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y uva seleccionada en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Crianza de 18 meses en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Antes de su comercialización descansa un mínimo de 24 meses en botella.
Viñedo: La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Viñedos plantados en 1960 (55 años). En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Envejecimiento: 18 meses
Productor: Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel S.L (Av. de la Constitucion 64, 47300 Peñafiel, Valladolid, España)
Origen: Peñafiel (Valladolid)
Graduación Alcohólica: 15%
Peso: 750 ml
Vista: Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.
Nariz: Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.
Boca: Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.
Maridaje: Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.

El vino Protos Reserva 5º Año, antes conocido como Protos Reserva, es un tinto monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos de más de 50 años que la Bodega Protos tiene distribuidos en pequeñas parcelas por toda la DO Ribera del Duero.

Las uvas se vendimian a mano, realizándose una selección en el campo y doble selección en la mesa de selección. Después de las maceraciones y fermentaciones que duran unos 24 días a temperatura controlada (28-30º) y con remontados diarios, este tinto reserva de Peñafiel se trasiega a barricas de roble francés (50% en barricas nuevas, 30% de un año) y americano (20% de un año). En estas barricas, el vino tinto Protos Reserva 2015 5º Año reposa en las barricas durante 18 meses.

Finalizada la crianza en madera, se clarifica y se filtra. Una vez embotellado, este vino tinto reserva permanece durante 24 meses en la botella antes de salir al mercado.

Una expresión clásica y elegante de la Ribera del Duero que disfrutaremos con todo su potencial tras decantarlo una hora antes de servir.