Protos 27 Magnum 2021

PROTOS 27 MAGNUM

Protos 27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos en 1927. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas. Por primera vez, en un ambicioso proyecto de I+d+i, se usan levaduras autóctonas seleccionadas por el propio departamento técnico de la bodega.

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Este Protos 27, crianza de 16 meses en roble nuevo francés y 12 meses en botella, se trata de un intenso y potente vino tinto con D.O. Ribera del Duero, perfecto para ocasiones en las que premie la elegancia y el saber estar, a la vez que se disfruta de una bonita reunión.

CON ESTUCHE HASTA FIN DE EXISTENCIAS

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Las uvas pasan a cámaras de frío. Mesa de selección y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de 15.000 kilos. Tras una maceración de 2 a 3 semanas, con varios remontados diarios, el vino pasa a barrica nueva del mejor roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Viñedo

Edad de más de 50 años. Clima Continental.

Envejecimiento

16 meses

Productor

Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel S.L (Av. de la Constitucion 64, 47300 Peñafiel, Valladolid, España)

Origen

Peñafiel (Valladolid)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

1500 ml

Vista

Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.

Nariz

Vino fresco, intenso, complejo y elegante en nariz con una amplia gama de matices, donde la fruta que nos aporta la variedad se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza.

Boca

En boca la potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio nos van a proporcionar un vino de largo recorrido, que va a ir mejorando en la botella durante mucho tiempo.