El vino Ponce es la última novedad de la bodega. En el 15 aniversario de la bodega sale al mercado este vino con el apellido de la familia. Bobal sobre suelos graníticos y canto rodado y Moravia Agria en suelo calcáreo.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
TIPO
NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Manchuela
- Variedad de uva
- 85% Bobal y 15% Moravia agria
- Vinificación
- Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 17 meses en barrica de roble francés de 600 litros. Sin filtrar ni clarificar.
- Viñedo
- La Ensancha. Viñedos de más de 60 años. Suelo graníticos y de canto rodado para el viñedo de Bobal y calcáreo para la Moravia Agria. Clima Mediterráneo con influencia continental.
- Productor
- Bodegas y Viñedos Ponce S.L (Ctra. N-220, km 54,500, Villanueva de la Jara, Cuenca, España)
- Origen
- Villanueva de la Jara (Cuenca, España)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo muy claro.
- Nariz
- Aromas tímidos que van abriendo con el tiempo hacia notas de tiza, flores, hierbas, ahumados y poso mineral.
- Boca
- Tiene fuerza, vivacidad y mucha precisión. Redondo. Aparecen apuntes rústicos pero también elegantes. Muy largo y final con notas saladas.



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