Platón 2019

Platon es un tinto elaborado con cepas viejas de Tinta de Toro con más de 100 años. Un vino con 20 meses de crianza en barricas que lo hacen longevo sin que pierda frescor y alegría. A los aromas afrutados típicos de la Tinta de Toro, se suman notas de toffee, monte bajo, cedro, queso curado, café y cacao. En boca muestra una gran estructura y untuosidad que lo hacen ideal para maridar guisos contundentes, carnes rojas y caza.

Tipo

Tinto

D.O

Toro

Variedad de uva

Tinta de Toro

Vinificación

Fermentación maloláctica en barricas. Crianza de 20 meses en barricas.

Viñedo

Edad más de 100 años.

Envejecimiento

20 meses

Productor

Bodegas y Viñedos Divina Proporción S.L (Plaza Mayor 5, 49031 Toro, Zamora, España)

Origen

Toro (Zamora, España)

Graduación Alcohólica

15%

Peso

750 ml

Vista

Color rojo guinda con ribetes picotas y lágrima densa.

Nariz

Destacan sutiles notas a toffee, monte bajo, cedro, queso curado, café y cacao. Junto con los aromas de mora silvestre y ciruela confitada, característicos de la Tinta de Toro.

Boca

Potente, con una gran untuosidad y una retronasal de bombón de licor y cacao que invita a un segundo trago.

Maridaje

Ideal con guisos, carnes rojas y caza.