Pino 2021

Ponce Pino es un vino tinto que elabora Bodega y Viñedos Ponce en la D.O. Manchuela. Bodega y Viñedos Ponce es una pequeña bodega familiar que utilizando variedades autóctonas elabora vinos con una gran personalidad de manera artesanal. Ponce Pino es un vino de Manchuela expresivo, honesto. Con un cierto carácter atlántico, frío. Quizás el Bobal más fino de esta bodega.

Tipo

Tinto

D.O

Manchuela

Variedad de uva

Bobal

Vinificación

Tras una ligera maceración y pisado de la uva, la fermentación se produce con levaduras de la propia viña en tinas de roble. Una vez finalizada la fermentación Ponce Pino realiza un envejecimiento que se alarga durante 11 meses en barricas de roble francé

Viñedo

Ponce Pino es un monovarietal de la variedad Bobal, con uva procedente de una única finca de 1,2 hectáreas con viñedos de 35 años de edad, plantada a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar y cultivada según los principios de la agricultura ecoló

Envejecimiento

11 meses

Productor

Bodegas y Viñedos Ponce S.L (Ctra. N-220, km 54,500, Villanueva de la Jara, Cuenca, España)

Origen

Villanueva de la Jara (Cuenca, España)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

De color rojo oscuro, muy intenso. Con algunos reflejos violeta.

Nariz

En nariz predomina la presencia de fruta negra. Cremas, balsámicos y algo de regaliz.

Boca

En boca resulta un vino sabroso, intenso y aterciopelado con marcados taninos y acidez. Recuerdos a tierra. Con final medio.

Maridaje

Ideal para tomar con cerdo estofado, caza mayor, carne de buey, legumbres, carnes rojas asadas, carnes rojas a la parrilla, cerdo asado.

Ecológico

Vino Ecológico