Picofino Crema De Ginebra Con Trufa Negra

Una receta de nuestros abuelos: añadir unas gotas de ginebra al vermut. Nosotros la hemos reinventado y estás a un sorbo de darle un sí rotundo.

Partimos de una base de vino monovarietal, macerado de forma artesanal con hierbas y botánicos. Sustituimos el alcohol de cereal o vínico que se le añade al vermut por Picofino Original Gin para alcanzar los 15º.

La forma diferente de elaboración del vermut Picono Gin Fusion, encabezando el vino macerado con hierbas con ginebra Picono Original Gin, en vez de hacerlo con alcohol neutro o vínico, le da una personalidad a este vermut muy marcada.

Productor

THE PATITO RUSO COMPANY, S.L. (Calle Facetos 36, 33013 Oviedo, Asturias, España)

Origen

Oviedo (Asturias)

Graduación Alcohólica

17%

Peso

70cl

Vista

Es una crema muy untuosa y cremosa de color pardo.

Nariz

En nariz, la trufa nos trae los recuerdos de hongos, tierra y humedad, un fondo de alcohol suave y aromático, provocado por la ginebra y un ligero aroma lácteo.

Boca

Al llevarlo a la boca va desapareciendo el sabor a trufa, dejando lugar al cacao, la vainilla y la canela y, al final, aparecen los tonos cítricos y complejos que nos da la ginebra.