Pepe Mendoza El Veneno 2019

Pepe Mendoza El Veneno forma parte de la colección de vinos más exclusivos, de producciones limitadas y de perfil más natural del proyecto personal del enólogo levantino Pepe Mendoza. En cada vino se condesa la pureza del Mediterráneo. 

Pepe Mendoza El Veneno forma parte de la colección de vinos más exclusivos, de producciones limitadas y de perfil más natural del proyecto personal del enólogo levantino Pepe Mendoza. En cada vino se condesa la pureza del Mediterráneo. El Veneno proviene de una preciosa viña en vaso, en estricto secano, plantada en tierras de arrastre franco arenosas con muchísima piedra, en un entorno de montaña, sopié de monte (al pie del monte). Planta equilibrada que carga muy bien y nos permite preservar toda la fruta fresca de la Monastrell.

Tipo

Tinto

D.O

Alicante

Variedad de uva

Monastrell

Vinificación

Vendimia a mano en cajas de 10 kg y fermentación en pequeñas tinas de 1.000 kg. Remontados manuales y a mitad de fermentación únicamente mojamos el sombrero con su propio vino para no extraer ni endurecer el vino, la idea es infusionar. Utilizamos mucho grano y mucho racimo entero, el vino está elaborado con el 50% de su raspa para que tenga mayor vibración, frescor y verticalidad. En boca es un vino muy agradable con mucho tanino fino y delicado, su paso 12 meses por barrica de 500 litros de roble francés acompaña al vino, le da complejidad y no es invasivo.

Viñedo

Proviene de una parcela a pie de monte en el interior de la provincia de Alicante (Villena). Una viña en vaso de terroir franco arenoso que soporta muchas horas de sol y escasa lluvia. Condiciones climatológicas típicas de secano que permiten preservar y potenciar todas las cualidades de estas variedades autóctonas (Monastrell).

Envejecimiento

12 meses

Robert Parker

94

Guía Peñín

93

Productor

Pepe Mendoza Casa Agrícola S.L (Calle Madrid 6 2º, 03580 Alfas del Pi, Alicante, España)

Origen

Alfas del Pi (Alicante, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Peso

750 ml

Nariz

Vino de gran equilibrio donde predominan los aromas a lavanda, romero en flor, eucaliptus y balsámicos

Boca

En boca es un vino muy agradable con mucho tanino fino y delicado, su paso 12 meses por barrica de 500 litros de roble francés acompaña al vino, le da complejidad y no es invasivo.