Pegaso Granito 2020

Telmo Rodríguez se adentró en el pueblo abulense de Cebreros cuando nadie había escuchado hablar de él ni de sus posibilidades vinícolas. Es uno de los mejores ejemplos de compromiso con la recuperación de viñedos abandonados. La zona se caracteriza por la gran mineralidad que los suelos de pizarra imprimen a sus uvas, pero también por su mezcla con el granito, que aporta matices dentro de esa mineralidad característica.

Tipo

Tinto

D.O

Cebreros

Variedad de uva

Garnacha

Vinificación

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 4.000 kilogramos. Envejecimiento de 18 a 24 meses meses en barricas de roble francés de 600 litros.

Viñedo

Paraje El Robledillo y El Mojón en Cebreros. Viñedo en vaso antiguo situado entre los 800 y 1000 metros de altitud. Suelo de granitos de origen magmático. Suelos someros de textura gruesa y drenaje excesivo.

Envejecimiento

18 meses

Productor

Pegaso Viñas Viejas

Graduación Alcohólica

15%

Peso

750 ml

Vista

Cereza poco intenso.

Nariz

Notas de bayas silvestre maduras, con algo de picante, aromas de hierbas aromáticas mediterráneas y notas de bosque otoñal.

Boca

El paladar muestra buen equilibrio, maduro, con un roble imperceptible y taninos muy finos, suaves y sabroso.