Pazo de Señoráns es una de las casas de albariños artesanos con mejor reputación de Galicia. Este Colección ha pasado un mínimo de cinco meses de crianza sobre sus lías y 30 más afinándose en botella. El resultado es un blanco de guarda fino, elegante y complejo, que siempre gusta por su perfil delicado y sutil.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Rías Baixas
- Variedad de uva
- Albariño
- Vinificación
- Vendimia Manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Elaboración en depósitos de acero inoxidable, con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, permanece refinándose en botella durante un tiempo de 30 meses aproximadamente.
- Viñedo
- Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y con una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico. Superficie de 12 hectáreas. Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media. Suelos graníticos (xabre) y arenosos. Clima Atlántico.
- Envejecimiento
- Crianza sobre lías 5 meses.
- Productor
- Pazo de Señorans S.L (Rua Vilanoviña, 36616 Paradela, Pontevedra, España)
- Origen
- Vilanoviña (Pontevedra)
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo pálido. Color atractivo.
- Nariz
- Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
- Boca
- Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.



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