Parotet 2020

Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Arcos y Mandó de las parcelas más altas de su finca Les Alcusses con una larga crianza en viejas tinajas de barro y encubado en viejos lagares. El dominio en la mezcla final de la Arcos y su perfil más ligero y fresco, más cercano al corte atlántico que mediterráneo, son las principales singularidades de esta cosecha.

Tipo

Tinto

D.O

Valencia

Variedad de uva

60% Arcos y 40% Mandó

Vinificación

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 14 días de maceración y maloláctica en tinajas de barro. Crianza de 10 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.

Viñedo

Viñedos de cultivo ecológico certificado sutuados en Les Alcusses a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 6 hectáreas. Cepas de entre 20 y 40 años. Suelo franco arenoso.

Envejecimiento

10 meses

Robert Parker

95

Guía Peñín

91

Productor

Celler del Roure S.L (Les Alcusses, Km 11,1, 46640 Moixent, Valencia, España)

Origen

Moixent (Valencia, España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

750 ml

Nariz

Aromas florales, notas de frutas frescas y toques de pimienta blanca.

Boca

En boca es sorprendentemente fluido y ligero. Un vino de trago fácil con una expresiva mineralidad y una inusitada frescura dadas las altas temperaturas del lugar.