Paixar 2018

El objetivo de este vino es recuperar viñas muy antiguas y de altura, llamadas “Paixares” en el dialecto local, ubicadas en las laderas pizarrosas de una pequeña aldea de la zona (Dragonte). La añada 2013 se caracterizó por ser algo más fría, con un buen contraste de temperaturas entre el día y la noche. La elegancia de la Mencía se funde en la rusticidad del terroir de la zona de Dragonte para entregar un tinto con una personalidad arrolladora.

Tipo

Tinto

D.O

Bierzo

Variedad de uva

Mencía

Vinificación

Vendimia a finales de septiembre y principios de octubre. Vendimia manual en pequeñas cajas. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas. Envejecimiento de 22 meses en barricas de roble francés.

Viñedo

Zona de Dragonte. Laderas situadas entre los 700 y 1000 metros de altitud, con orientación sur. Superficie de 6 hectáreas.Edad a partir de los 80 años. Suelo pizarra descompuesta sobre roca madre. Clima Continental Atlántico.

Envejecimiento

22 meses

Robert Parker

96

Guía Peñín

92

Productor

Bodegas Luna Beberide

Origen

Cacabelos (León)

Graduación Alcohólica

14%

Vista

Negro apicotado.

Nariz

Complejo. Mineralidad, notas balsámicas, especias y recuerdos de monte bajo.

Boca

Largo y envolvente, con excelente acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso. El vino muestra toda su personalidad dada la rusticidad del terroir de Dragonte.