Pago De Tharsys Orujo Gran Reserva Con Trufa “VUELA”

Destilación artesanal en alambique de cobre de orujos de uva de Chardonnay y Macabeo. Crianza en barricas de roble francés de 225 l. y posterior maceración en frío con Trufa Negra fresca (Tuber Melanosporum).

Tipo

Aguardiente

Variedad de uva

Chardonnay y Macabeo

Vinificación

Destilación artesanal en alambique de cobre de orujos de uva de las variedades Chardonnay y Macabeo después de que estás hayan fermentado junto al mosto. Posteriormente el destilado obtenido ha sido criado durante 10 años en barricas de roble francés de 225 litros en una cueva excavada en la roca madre caliza. A continuación maceró en frío con trufa negra salvaje (Tuber Melanosporum).

Productor

Pago de Tharsys S.L (Pr Fuencaliente. Ap Correos Nº 32 0, 46340 Requena, Valencia, España)

Origen

Requena (Valencia, España)

Graduación Alcohólica

38%

Peso

500 ml

Vista

Color ámbar brillante.

Nariz

Desprende intensos aromas de frutos secos tostados, caramelo, toffee, sándalo y trufa negra.

Boca

En boca es suave, seco, directo, con un final largo, envolvente y perfumado.

Maridaje

Tomarlo en un vaso o copa de base ancha y boca algo más estrecha entre los 3ºC y 5ºC. No precisa acompañamiento, pero combinará a la perfección con quesos ahumados de pasta dura y postres elaborados con toffee, caramelo, moka, café. También será un ingrediente ideal para cócteles de notas ahumadas, tostadas y especiadas.