Pago De Tharsys Bobal By Diana García 2018

En la elaboración de este vino ha participado estrechamente Diana García Berrouet, reputada enóloga con una extensa experiencia elaborando prestigiosos vinos tintos en Pomerol (Burdeos). Diana es parte de la familia fundadora de Pago de Tharsys y sigue desarrollando su actividad en Burdeos. La visión de Diana ha sido fundamental para conseguir este vino elegante, fresco y frutal a partir de la variedad Bobal, autóctona de nuestra región.

Tipo

Tinto

D.O

Pago de Tharsys

Variedad de uva

Bobal

Vinificación

Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Viñedo

Viñedo plantado en 1940.

Envejecimiento

10 meses

Productor

Pago de Tharsys S.L (Pr Fuencaliente. Ap Correos Nº 32 0, 46340 Requena, Valencia, España)

Origen

Requena (Valencia)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Color rubí brillante e intenso. Lágrimas finas que se deslizan lentamente por la copa.

Nariz

Intensos aromas de moras, ciruela roja, pimienta blanca, y agradables y suaves notas de nata fresca. Tras agitarlo se desprenden elegantes aromas de café y dulce de leche.

Boca

Intenso sabor de frutas rojas: moras silvestres y ciruelas. Recuerdo de toffee y granos de café tostados ligeramente. Sensación larga y persistente en todo el paladar. Estructura equilibrada, buena acidez que potencia la sensación de frescura. Tanino maduro, suave y agradable.

Maridaje

Es un vino ideal para acompañar platos de carne roja elaborados sencillamente a la brasa o al horno. También será un fantástico aliado de guisos tradicionales de carne y arroces de otoño (boletus, aves de caza, ajitos tiernos).

Ecológico

Vino Ecológico