Ornellaia Le Volte 2021

Ornellaia Le Volte se expresa generosamente en notas de pequeñas bayas rojas y negras, rosa, pimienta, menta y regaliz. En boca es fresco, afrutado y especiado, la textura es agradable gracias a la sedosidad del tanino. Perfecto con primeros platos a base de pasta fresca al huevo y ragú.

Tipo

Tinto

D.O

Toscana IGT

Variedad de uva

Merlot, Sangiovese y Cabernet Sauvignon

Vinificación

Durante 10 meses, una parte del vino en barricas de roble usadas previamente para el vino Ornellaia y otra parte en depósitos de cemento, para obtener un perfecto balance entre estructura tánica y expresión afrutada.

Viñedo

Le Volte dell’Ornellaia une el carácter mediterráneo de la generosidad y de la opulencia con estructura y complejidad. Su estilo accesible refleja la filosofía y el savoir-faire de Ornellaia. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arcilla, arena, roca de silicato, marga y roca volcánica. Por supuesto, Le Volte Dell’Ornellaia Toscana también se define por algo más que el suelo Toscana IGT. Este italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo excepcionalmente distinguido y complejo.

Envejecimiento

10 meses

Productor

Excelsia Vinos y Destilados S.L.U (Magarola 9, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona, España)

Origen

Italia

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Perfecto balance de los varios componentes del vino, del color rubí intenso.

Nariz

Notas afrutadas, crujientes y frescas.

Boca

Con una textura idealmente carnosa soportada por una trama tánica sedosa y lisa sin ninguna arista.

Maridaje

Es un acompañamiento perfecto para los penne de rúcula, la pechuga de ganso con lombarda y mejorana o la ensalada de pepino tailandesa.