O Luar Do Sil Vides De Córgomo 2020

Las laderas de pizarra de Córgomo adquieren una definición diáfana. Las cepas revelan sabiduría intuitiva. Entre el río y el circo de montañas que protege el valle, vive un pequeño universo de sabor. De él conseguimos obtener un vino que perdura, una revelación de bienestar, respeto y distinción.

Tipo

Blanco

D.O

Valdeorras

Variedad de uva

Godello

Vinificación

Vendimia manual seleccionada y posterior selección en mesa. Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10º C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en depósito de acero inoxidable, foudre de roble francés y barricas de 500 l. de acacia. Crianza en contacto con sus lías finas, parte en depósito y parte en foudre de roble francés y barricas de acacia durante 8 meses en los que efectuamos un suave battonage.

Viñedo

Mosaico de pequeñas parcelas en la margen norte del río Sil, a 350m. Edad del viñedo entre 30 y 50 años. Suelo de pizarras fragmentadas, donde las raicillas penetran entre las láminas del mineral definiendo el carácter del vino.

Envejecimiento

8 meses

Guía Peñín

93

Productor

Pago de los Capellanes S.A (Camino de la Ampudia s/n, 09314 Pedrosa de Duero, Burgos, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Es un vino de color oro verdoso, con abundante formación de lágrimas.

Nariz

Muestra aromas de buena intensidad y propios de la buena evolución de un Godello, donde destaca el melocotón seco, con notas a pastelería aportadas por las lías, flores amarillas, vegetales balsámicos y claro carácter mineral derivado de los suelos pizarrosos.

Boca

Boca vibrante y potente, unida a elegantes tonos tostados y maderas orientales, cuenta con una gran longitud y termina en una explosión de sutiles aromas.