Miut Santa Magdalena 2020

Miut Santa Magdalena es un  vino blanco de una pequeña parcela seleccionada en pleno Moriles Altos. Fermentado en barrica de roble francés. Criado sobre lías con batonnâge durante 10 meses.

Tipo

Blanco

D.O

Montilla Moriles

Variedad de uva

Pedro Ximénez

Vinificación

Laboreo superficial del suelo. Labores manuales de poda en espaldera, poda en verde y aclareo. Manejo ecológico. Fermentación en barrica. Crianza sobre lías con batonnâge durante 10 meses.

Viñedo

Suelos finos alberos calizo-silíceos de tosca hojaldrada y de origen oligocénico.

Envejecimiento

10 meses

Productor

Bodegas Toro Albalá S.L (Avd. Antonio Sánchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba, España)

Origen

Aguilar de la Frontera (Córdoba, España)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

A la vista dorado.

Nariz

En nariz mineralidad y elegancia, acompañada de notas de fruta de hueso seca.

Boca

En boca potencia de tosca acaricidad por sutil capa sedosa.

Maridaje

Perfecto con tapas, aceitunas, marisco, pescado frito o al grill, embutidos ibéricos, almendras fritas y queso manchego.