Mil Cepas Cencibel Magnum 2016

Comprar vino Mil Cepas Cencibel Magnum

Mil Cepas es el orgullo de nuestra familia, nuestro primer Vino de Parcela, un Cencibel, en un terruño único de suelo arenoso, un vino muy directo con generosa fruta roja, y delicadas notas florales, en boca es fresco, agradable y con buena tensión.

Tipo

Tinto

D.O

Vino de la Tierra de Castilla

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Grano entero, sin estrujar, 15% de racimoentero con raspón. Maceración prefermentaria en frío de 4días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 24ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en barrica de roblefrancés de un vino. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de un vino.

Viñedo

Edad del viñedo de 30 años, en una sola parcela de 0,9 ha. Se trabaja con una viticultura tradicional, prácticamente ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Tipo de suelos: Arenosos, con grava en el subsuelo, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.

Envejecimiento

14 meses

Productor

Manuel Manzaneque Suárez S.L (Av.José Prat 14, 02008 Albacete, España)

Origen

Las Hoyas de Río Záncara (El Provencio, Cuenca)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

1500 ml

Vista

Color oscuro, púrpura opaco.

Nariz

Aroma potente con recuerdos de ciruela madura, mora y especias dulces.

Boca

Boca con taninos suaves bien perfilados. Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado.