Matsu La Jefa 2019

Matsu La Jefa es el carisma de una atrevida sorpresa. La Jefa es un vino poderoso y de guarda, procedente de viñedos muy viejos, algunos de ellos prefiloxéricos, y criado durante 14 meses en fudres de roble. Se elabora con la variedad blanca mayoritaria en Toro, la Malvasía castellana.

VENTA SÓLO EN TIENDA FÍSICA / CANAL HORECA

Tipo

Blanco

D.O

Toro

Variedad de uva

Malvasía y otras variedades.

Vinificación

Crianza de 14 meses en “bocoyes” (grandes barricas) nuevos de roble francés de 600 litros, con tostados ligeros.

Viñedo

Selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural. En Toro existen muy pocas las parcelas donde predomine la uva blanca, por eso La Jefa proviene de una selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos (desde 50 hasta 150 años), entre las mayoritarias uvas tintas. Se asientan sobre terrenos pobres, en suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico y son cultivados de forma natural como marca la tradición toresana.

Envejecimiento

14 meses

Productor

Vintae Luxury Wine Specialists SLU (C/ Vara de Rey 5 Bajo, 26003 Logroño, España)

Origen

Toro (Zamora)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.

Nariz

De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres, de carácter dulce y con gran diversidad de matices.

Boca

Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante.

Vino Vegano

Vino Vegano