Matarromera Reserva 2018

Estamos ante un tinto elegante y con potencial de guarda que destaca por las grandes valoraciones que le han otorgado nuestros socios en sus añadas anteriores. Está elaborado al más puro estilo de la Ribera del Duero. Vino de gran cuerpo, de taninos finos y capas de regaliz bien integradas con recuerdos a fruta negra y notas propias de la larga crianza.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28ºC. Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses. El vino se queda en la botella un mínimo de 18 meses antes de su comercialización.

Viñedo

Pago de San Román. Viñedos situados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur. Superficie de 180 hectáreas. Viñedos plantados en 1988 (27 años). Suelo de fluvisoles dístricos, de textura franco-areno-arcillosa. Clima Continental.

Envejecimiento

18 meses

Productor

Bodega Matarromera S.L (Crta. San Bernardo s/n, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid, España)

Origen

Valbuena de Duero (Valladolid)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Cardenal intenso con ribetes amoratados. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.

Nariz

Franco, elegante y muy complejo. Frutas negras (mora) y rojas (fresa, grosella) maduras. Notas especiadas de la madera: canela, vainilla, café o regaliz.

Boca

Taninos dulces, cuerpo y elegancia. Acidez correcta. Final largo y persistente.

Maridaje

Patés, carnes rojas, asados, y platos de caza.