Las cepas más antiguas de Bodegas Martín Códax reposan en la finca Xieles. Orientadas hacia el mar, se yerguen en un terreno de marcado desnivel, dividido por muros de piedra. Plantadas a finales del siglo XIX, en más de una hectárea, conforman el terreno cosechero tradicional más importante de Cambados. Un suelo granítico, poco fértil y de bajo rendimiento. Cepas finas de arrevesadas formas que muestran el paso de los años, traen uvas que fermentadas en huevos de hormigón dan lugar a un vino singular que destaca por su mineralidad.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
TIPO
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Rías Baixas
- Variedad de uva
- Albariño
- Vinificación
- Depósitos de hormigón de 1.700 litros. Crianza de 6 meses.
- Productor
- Bodegas Martín Códax S.A (Burgáns 91, Vilariño 36633, Cambados, Pontevedra, España)
- Origen
- Cambados (Pontevedra, España)
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Limpio y cristalino de color amarillo pajizo.
- Nariz
- Intensidad media con nota cítrica, tipo pomelo, y fruta blanca, tipo manzana y pera. Notas orales, de gardenia y jacinto. Y notas balsámicas y de hierbas aromáticas, como el romero.
- Boca
- Intenso, largo y cítrico. Boca amplia, buena acidez. Gran volumen. Con retronasal balsámica.
- Maridaje
- Mariscos, pescados blancos, sushi y postres cítricos.
Las cepas más antiguas de Bodegas Martín Códax reposan en la finca Xieles. Orientadas hacia el mar, se yerguen en un terreno de marcado desnivel, dividido por muros de piedra. Plantadas a finales del siglo XIX, en más de una hectárea, conforman el terreno cosechero tradicional más importante de Cambados. Un suelo granítico, poco fértil y de bajo rendimiento. Cepas finas de arrevesadas formas que muestran el paso de los años, traen uvas que fermentadas en huevos de hormigón dan lugar a un vino singular que destaca por su mineralidad.



Reviews
There are no reviews yet.