Marqués De Vargas Reserva 2018

Para la elaboración de este Reserva se realiza una cuidadosa selección manual de las uvas procedentes de viñedos propios que se cuidan bajo una agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas. Su elaboración es tradicional. Ideal para acompañar unas carnes a la parrilla, ibéricos y quesos de oveja.

Tipo

Tinto

D.O

Rioja

Variedad de uva

90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Mazuelo

Vinificación

Los racimos entraron en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecieron toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8 ºC para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se adaptaron teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Envejecimiento de 22 meses de crianza en barrica de roble francés (el 40% nueva). Para este proceso el uso de los diferentes tipos de roble está determinado por el respeto a la fruta y la suavidad de los taninos en el ‘coupage’ final.

Viñedo

Finca Pradolagar. Viñedo propio ubicado en torno al edificio de bodega, al más puro estilo “château”. Superficie de 50 hectáreas. Edad media de 40 años. Suelo compuesto por gravas con elementos calcáreos en toda su profundidad, molasas estratificadas y molasas de coluvión con pocos cantos rodados, formados por materiales finos.

Envejecimiento

22 meses

Robert Parker

92

Tim Atkim

93

James Suckling

91

Productor

Importaciones y Exportaciones Varma S.A (La Granja 15, 28108 Alcobendas, Madrid, España)

Origen

Logroño (La Rioja, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Su color es rojo rubí.

Nariz

Fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, con un toque especiado, mentolado y suave toque de trufa.

Boca

Tiene buena estructura, es redondo y aporta taninos dulces, elegantes que han sido pulidos durante la crianza. Buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, que junto a los suaves taninos hace que sea un vino sedoso y muy agradable.

Maridaje

Con solomillo de ternera con espinacas o con carpaccio de ternera con queso parmesano.