Mar De Frades Finca Valiñas 2018

Las uvas con las que se elabora este vino proceden de la Finca Valiñas, un paraje donde la Albariño consigue su mejor expresión. Un blanco gallego muy aromático, con recuerdos de ciruelas y peras, así como toques cítricos. Su paso por boca es fino y elegante.

Tipo

Blanco

D.O

Rías Baixas

Variedad de uva

Albariño

Vinificación

Maceración en depósitos Gamínedes, sin añadir sulfitos, de 36 a 40 horas y a temperaturas de entre 10 y 14 ºC para extraer la esencia más salina. Fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. La crianza en acero inoxidable sobre sus lías con ‘batonnage’, con un periodo inicial de 9 meses, que tras un reposo, se amplía a 5 meses más con un nuevo reposo. Tras su embotellado, el vino permanece en bodega para un mejor ensamblaje y reposo antes de lanzarlo al mercado.

Viñedo

Finca Valiñas. Viñedos emparrados situados a 127 metros de altura sobre el nivel del mar. Superficie de 2,2 hectáreas. Cepas plantadas en 1975. Suelo: Arenisca y granito, con gran capacidad de drenaje.

Envejecimiento

Crianza sobre lías 9 meses

Productor

ZAMORA COMPANY ESPAÑA S.L (Calle Silicio Polígono Industrial Los Camachos 10, 30369 Cartagena, Murcia, España)

Origen

Meis (Pontevedra, España)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

Color limón iluminado, con reflejos acerados.

Nariz

Aroma a finas hierbas, piña, nueces y sutiles notas de flores blancas y recuerdos balsámicos.

Boca

Delicado en boca, con paso contundente y amable, las notas de especias y frutas exóticas potencian un final con sensación fresca y untuosa, muy salino.

Maridaje

Apto para maridar con marisco al vapor, pescados crudos (sushi) o marinados (ceviche) y carnes especiadas guisadas a la brasa.