Mar De Frades Brut Nature

Nos encontramos ante un espumoso especial y diferente al estar elaborado con la variedad Albariño. Estas uvas fueron vendimiadas 10 días antes que las utilizadas en el resto de vinos de la bodega con el fin de garantizar un Brut Nature fresco donde la variedad fuera la protagonista. En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco.

Tipo

Blanco

D.O

Rías Baixas

Variedad de uva

Albariño

Vinificación

Trabajo muy intenso en las mesas de selección y traslado de las uvas a la prensa, dónde se obtiene un sangrado de un 40% de mosto. A continuación sigue la fermentación controlada a 15ºC. Se pone el máximo cuidado en el resto del proceso: trasiegos, embotellados etc., manteniendo al máximo su riqueza aromática y la intensidad de los matices. Este vino no tiene crianza en barrica.

Tim Atkim

90

Productor

ZAMORA COMPANY ESPAÑA S.L (Calle Silicio Polígono Industrial Los Camachos 10, 30369 Cartagena, Murcia, España)

Origen

Meis (Pontevedra, España)

Graduación Alcohólica

12%

Peso

750 ml

Vista

Amarillo dorado alimonado.

Nariz

En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra.

Boca

En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas propias de la variedad con final de la boca grato y fresco.

Maridaje

Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.