Manuel Manzaneque Chardonnay 2022

Vuelve el clásico, uno de los vinos blancos que deslumbraron a España, el Chardonnay Manuel Manzaneque, en homenaje a Don Manuel que empezó a elaborarlo en 1992.

Tipo

Blanco

D.O

Vino de la Tierra de Castilla

Variedad de uva

Chardonnay

Vinificación

Maceración pelicular en la prensa de 8 horas. Fermentación con levadura autóctona a 16ºC en depósitos inox y posteriormente en barrica Stockinger con tostado ultraligero. El 60% del vino ha tenido una crianza en barrica de 8 meses con battonage semanal, el otro 40% en inox para mantener la fruta con battonage cada 15 días.

Viñedo

Edad del viñedo: 30 años, en una sola parcela de 0,9 ha. A 1080 m de altitud. Viticultura ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima con muy buena acidez. Tipo de suelos: Arcillo-calcáreos, pedregosos, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.

Envejecimiento

8 meses

Productor

Manuel Manzaneque Suárez S.L (Av.José Prat 14, 02008 Albacete, España)

Origen

El Bonillo (Albacete, España)

Graduación Alcohólica

13,5%

Peso

750 ml