Louis Latour Savigny-les-Beaune 2017

Situadas justo debajo de la colina de Beaune, las zonas vitícolas de Savigny-les-Beaune se dividen en dos áreas. La primera está en el sur adyacente a Beaune, y la otra se encuentra en el extremo norte.

Tipo

Tinto

D.O

Savigny-les-Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Vinificación

Fermentación tradicional. Crianza entre 10-12 meses en barrica de roble francés, 10% nueva.

Viñedo

Edad del viñedo de 30-40 años. Suelo arcilloso-calcáreo con gran proporción de hierro.

Envejecimiento

12 meses

Productor

Louis Latour

Origen

Borgoña, Côte de Beaune (Francia)

Graduación Alcohólica

13

Peso

750 ml

Vista

Color rojo rubí profundo, con tonos granates.

Nariz

El Savigny-lès-Beaune tiene una nariz intensa que recuerda a los aromas de fresa salvaje, cereza, café y especias.

Boca

La boca es potente con cierta frescura, con notas de regaliz y cassis. Magnífico final tánico.

Maridaje

Carnes a la parrila, quesos curados.