Lawson’s Dry Hills Sauvignon Blanc 2022

Un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda fermentado y criado parcialmente en barrica para conseguir un vino más intenso, profundo y complejo que mantiene la identidad de los mejores blancos elaborados con esta variedad. Algo que se manifiesta en una profunda intensidad aromática, con toques de fruta exótica, así como florales y minerales.

Tipo

Blanco

D.O

Marlborough

Variedad de uva

Sauvignon Blanc

Vinificación

Una vez vendimiadas, las uvas se presionan suavemente y el mosto se fermenta predominantemente en tanques de acero inoxidable con cepas de levadura especialmente seleccionadas. Una pequeña porción del vino se fermenta con levaduras del viñedo en barrica (7%) y en tanque (7%). Cada tanque se mantiene por separado, probándose regularmente, y solo se seleccionan los mejores para la mezcla final.

Viñedo

La mitad de las uvas para elaborar este vino provienen de viñedos plantados en Waihopai Valley y la otra mitad de parcelas de Awatere y Charles Wiffen, en las afueras de Blenheim. Cepas sobre los 20 años.

Productor

Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)

Origen

Marlborough (Nueva Zelanda)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

De color pajizo muy pálido.

Nariz

Predominan los aromas frutales a limón y lima y las notas tropicales de maracuyá y melón.

Boca

Crujiente y elegante con una buena longitud y concentración, una clara presencia frutal y un acabado seco y calcáreo, resaltado por sus tonos minerales.

Maridaje

Ideal con mariscos, ensaladas, pastas, quesos suaves y de cabra, comida vietnamita y tailandesa o gambas al ajillo.