Lavia + 2016

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Monovarietal de Monastrell procedente de cepas de 40 años de edad situadas en altura y capaces de soportar un clima ligeramente más frío que el de regiones vinícolas limítrofes. Vino con una nariz intensa, donde destacan sus aromas balsámicos. En boca mantiene el total equilibrio, taninos persistentes a la vez agradables y muy elegantes.

Tipo

Tinto

D.O

Bullas

Variedad de uva

Monastrell

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección de la uva en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado total. Llenado de tanques por gravedad. Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hectolitros a temperatura controlada. Extracción del sombrero por “pigeage” y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 18 días. Fermentación maloláctica en cuba de madera. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Viñedo

Viñedos situados a una altitud de 750 metros. Edad de 40 años. Suelo calizo pedregoso, pobre en materia orgánica. A pesar de que el clima es generalmente más frío que otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.

Envejecimiento

12 meses

Robert Parker

92

Guía Peñín

91

James Suckling

91

Productor

Bodegas Lavia

Origen

Bullas (Murcia)

Graduación Alcohólica

14

Peso

750 ml

Vista

Color rojo cereza de capa media.

Nariz

La nariz del vino es intensa y con aromas balsámicos (cedro) originarios de su crianza en roble francés.

Boca

La boca es equilibrada, con recuerdos a carbón, frutos secos como la almendra y pimienta en final. Los taninos son agradables y elegantes.

Ecológico

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