Las Cenizas 2020

Una referencia que lleva pocos años en el catálogo de los hermanos Víctor y Eduardo Hernáiz, que toma su nombre de uno de los pueblos más importantes de la denominación riojana: Cenicero, ubicado en el corazón de la Rioja Alta, y cuna de los bodegueros. Se trata de un municipio histórico por sus viñedos y por la calidad de sus vinos, al que este tinto hace justicia. Este año se incluyó en el ensamblaje un 14% de Mazuelo de la finca Los Hundidos porque debido a la poca producción por cepa alcanzó una maduración impecable. En él encontraremos un perfil de vino voluptuoso, elegante y muy bebible gracias a su textura redonda y a sus taninos maduros.

Tipo

Tinto

D.O

Rioja

Variedad de uva

86% Tempranillo y 14% Mazuelo

Vinificación

Los palots se llevan en camión refrigerado a la bodega en Finca La Emperatriz. La uva despalillada y parcialmente sin estrujar fermentó en depósito de hormigón con temperatura controlada, usando levaduras autóctonas. Se realizaron remontados muy suaves durante la fermentación. Una vez finalizada la fermentación maloláctica en barrica, el vino permaneció en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 16 meses.

Viñedo

Uva procedente de 3 viñedos: Puentarrón, Los Hundidos y Sanchisnal, plantados en los años 80 por la familia propietaria de Viñedos Hermanos Hernáiz. Uva procedente de 3 viñedos diferentes plantados por la familia propietaria de Viñedos Hermanos Hernáiz. Viñedo plantado en los años 80 (entre 30 y 40 años). Suelo principalmente arcillo-calcáreos con gravas en el Puentarrón y Los hundidos; con más arcilla y cal, que dan como resultado un vino más opulento de tanino mucho más pulido y frutal, untuoso pero fresco.

Envejecimiento

16 meses

Robert Parker

91

Guía Peñín

92

Tim Atkim

90

James Suckling

92

Productor

Hermanos Hernáiz Viñedos y Bodegas S.L (Ctra. Haro-S.Domingo, Finca Emperatriz, 26241 Baños de Rioja, La Rioja, España)

Graduación Alcohólica

14,3%

Peso

750 ml

Vista

Color cereza granate de gran viveza.

Nariz

Golosa y levemente voluptuosa con confitura de fruta roja y negra (cereza y ciruela) bien arropada por toques especiados (nuez moscada, canela) y notas de cacao sobre un fondo mentolado.

Boca

Cuerpo medio y textura sedosa y envolvente. Los taninos maduros y bien redondeados y la buena integración de la madera hacen que el vino esté ya muy bebible y listo para disfrutar. Final largo que recupera las notas de fruta madura que marcaron el primer contacto en nariz.