La Forcallà De Antonia 2021

Rafa Cambra innova desde la memoria con este vino de parcela que sorprende por su perfil atlántico. Una Forcallat que demuestra que merece la pena volver a las raíces para crear algo nuevo. Fruta roja ácida en nariz y una boca fresca y sedosa predominan en un vino que triunfa por su extraordinaria relación calidad-precio.

Tipo

Tinto

D.O

Valencia

Variedad de uva

Forcallat

Vinificación

Fermentación con levadura autóctona en depósitos pequeños de acero inoxidable de 2.000 litros con un 20% de raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26ºC durante 16 días. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500 litros (usados entre 3-5 años) y 6 meses más en tinas de madera.

Viñedo

Viñedo en agricultura ecológica, plantado en pie franco, en terrazas en la parte más occidental de Fontanars dels Alforins, a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Área de 4 hectáreas. Edad de 55 años. Suelo arenoso. Clima Mediterráneo y Continental.

Envejecimiento

6 meses

Productor

Rafael Cambra

Origen

Fontanars dels Alforins (Valencia)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml.

Nariz

Fruta roja y frutos del bosque. Cierto toque láctico.

Boca

Muy fresco, con tensión y un toque balsámico.