La Capilla Vendimia Seleccionada 2020

La Capilla Vendimia Seleccionada es un tinto elaborado a partir de Tinta del país seleccionada minuciosamente de aquellas zonas de la finca con las mejores cepas. Con 12 meses de crianza en barricas bordelesas nuevas de roble francés de grano fino, en nariz es complejo, con matices de fruta negra, tinta china, regaliz, especias y maderas exóticas.

Tipo

Tinto

D.O

Ribera del Duero

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Manual, buscando y seleccionando minuciosamente aquellas zonas de la finca con las mejores cepas, eligiendo racimo a racimo en cada planta, según vigor y expresión vegetativa de cada pequeña división de las parcelas. Pequeñas cajas de vendimia que pasan por mesa de selección. Vinificación: Encubado en pequeños depósitos, respetando el origen de cada pequeña porción de la finca seleccionada y vinificado aparte hasta el final. Lenta fermentación alcohólica de grano entero con levadura indígena. Maceración prolongada. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Envejecimiento de 12 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés de grano fino. Embotellado de 2 años mínimo antes de la fecha de lanzamiento.

Viñedo

Viñedos propios en Roa, La Horra y Anguix, con variados tipos de suelos y fechas de maduración minuciosamente zonificadas. Superficie de 60 hectáreas. Predominan sobre todo los suelos antiguos, de origen terciario, pobres y con bajos niveles de materia orgánica.

Envejecimiento

14 meses

Productor

UNION VITI-VINICOLA S.A (Ctra. de Logroño s/n, 26350 Cenicero, La Rioja, España)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Expresión plena de color en un vino intenso, oscuro y maduro.

Nariz

Complejos matices en nariz de fruta negra, tinta china, regaliz, especias y maderas exóticas.

Boca

Envolvente en boca, cremoso, elegante, ambicioso y sobre todo placentero.