Jean Leon 3055 Chardonnay 2022

El número 3055 hace referencia a la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre el origen humilde de este idealista santanderino que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre. En este caso nos encontramos ante un blanco ecológico de estética moderna elaborado íntegramente con Chardonnay del Penedès. Fresco y hedonista, destaca por su vivacidad y franqueza.

Tipo

Blanco

D.O

Penedés

Variedad de uva

Chardonnay

Vinificación

Prensado de la uva entera. Fermentación a temperatura controlada de 15 ºC durante 15 días.

Viñedo

Viñedo ecológico. Viñedos plantados en 1991. Suelo arcillo-calcáreo. Clima Mediterráneo.

Productor

Excelsia Vinos y Destilados S.L.U (Magarola 9, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona, España)

Origen

Torrelavit (Barcelona, España)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

Color amarillo pálido muy brillante.

Nariz

En nariz destaca por su intensidad, con aromas a frutos como melocotón y plátano verde, sobre un fondo de tropicales como la piña.

Boca

En boca, su dimensión y equilibrada acidez hace que el vino sea fresco y persistente.

Maridaje

Muy recomendable con mariscos, pulpo y sepia. También es un buen acompañante del pescado azul, el lenguado o la merluza a la plancha.

Ecológico

Vino Ecológico

Vino Vegano

Vino Vegano