Itsasmendi 7 2020

En la creencia de que las cosas se podían hacer de otra forma este es el producto que ha cambiado el rumbo del Txakoli demostrando que con conocimiento, imaginación y pasión se obtienen cosas que ni podrías imaginar. 7 es el número mágico que representa el perfeccionismo, la sabiduría y el idealismo. Este Txakoli transmite con elegancia las variables acontecidas cada añada y que en esta zona adquiere un importante valor añadido. Sorprende su magnífica capacidad de guarda.

Tipo

Blanco

D.O

Txakoli de Bizkaia

Variedad de uva

42% Hondarrabi Zurie Zerratie, 38% Hondarrabi Zuri y 20% Riesling

Vinificación

Fermentación: madurado en depósitos de 5.000, 7.500 y 10.000 litros de inox durante 7 meses con sus lías. Crianza de 7 meses.

Viñedo

Suelo calizo y arcilloso.

Envejecimiento

7 meses

Productor

Distribuidora de Primeras Marcas S.A (Calle Alemanya 51 Aptdo 185, 08700 Igualada, Barcelona, España)

Origen

Guernica (Vizcaya, España)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Nariz

En nariz afrutado y directo, toques dulces y minerales, destacando la fruta de hueso, pera, flores amarillas y de tilo en buena sintonía con los balsámicos, incluyendo un fondo mentolado de eucaliptus y salvia. Muy sutiles los aromas a panadería derivados de la elaboración y que van desapareciendo en detrimento inicialmente de los primarios y poco a poco los terciarios de la crianza en botella.

Boca

Esta crianza proporcionara complejidad y elegancia Amplio en boca, potente, graso y equilibrado en acidez y amargor proporcionado mucha longitud.