Impromptu Rose 2022

Perteneciente a la nueva generación de rosados, pálidos en color pero a la vez con cuerpo y densidad en boca, Impromptu Rosé es uno de los vinos de Hispano+Suizas más premiados a nivel nacional. Su proceso de elaboración se caracteriza por la fermentación en barrica y una crianza en lías que lo dotan de complejidad y alargan su vida. El resultado final es un rosado de guarda de estilo moderno que enamora por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja. 

Tipo

Rosado

D.O

Valencia

Variedad de uva

Pinot Noir

Vinificación

Selección de las uvas caja por caja. Despalillado y estrujado. Se posiciona toda la pasta de uva en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter la uva a una maceración pelicular en frío (0 ºC) durante escasamente dos horas. Luego se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. El mosto que se extrae de la prensa decanta durante 24 horas de forma estática y luego solamente se lleva a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad a una temperatura de 16 ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.

Viñedo

Suelo calizo-arcilloso. Clima Continental con influencia mediterránea. Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos de Pinot Noir, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea.

Productor

Bodegas Hispano Suizas S.L (Ctra. Nacional 322, Km 451.8, 46357 El Pontón, Valencia, España)

Graduación Alcohólica

13,5 %

Peso

750 ml

Vista

Elegante oro rosa pálido.

Nariz

De intensidad alta con recuerdos a fruta roja y tropical con ligero fondo de vainilla sutil.finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.

Boca

Intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, dejando un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el postgusto final.Tabla con valores nutricionales por 100 gramos:

Maridaje

Acompáñalo con pastas, arroces de verdura y pollo, quesos suaves, tortillas, macedonia de frutas.